Ingredients pels bastons:
- 1 làmina de pasta fullada que us la podeu fer vosaltres (estirada ben fina) o la podeu comprar
- Pebrot escalivat
- Espinacs bullits i escorreguts
- Sèsam
- 1 ou (per pintar)
- Formatge ratllat
Ingredients per a les mini Quiches:
- Pasta fullada que us la podeu fer vosaltres (estirada ben fina) o la podeu comprar
- Pinyons
- Panses de Corint
- 1 ou
- 100g de nata
- Sofregit suau de ceba i porro
- Oli d’oliva verge extra
- Sal i pebre
Elaboració:
- Pels tastets d’espirals: esteneu la massa a sobre el marbre i sense treure el paper de forn o enfarineu-lo si la massa l’heu fet vosaltres.
- Talleu-la en tires i col·loqueu damunt de cadascuna una mica del farcit i enrotlleu en forma d’espiral.
- Abans d’enfornar pinteu amb ou batut i tireu pel damunt una mica de sèsam blanc.
- Per les mini Quiches: esteneu la massa a sobre el marbre i sense treure el paper de forn o enfarineu-lo si la massa l’heu fet vosaltres.
- Talleu amb un talla-pastes rodó i petit i col·loqueu els disc dins d’un motlle metàl·lic de mini magdalenes.
- Farciu primer amb una capeta de ceba-porro, espinacs, panses, l’ou batut amb la nata i el pebre.
- Abans d’enfornar tireu-hi uns quants pinyons.
- Enforneu tot junt a 180-200ºC de 18-20 minuts depenent de cada forn.