Ingredients:

• 4 alvocats
• 1 ceba petita
• 1/2 pebre verd
• suc de llimona, sal, pebre bo, oli i vinagre
• 8 gambes
• 1 tomàtiga

Preparació:

1. Tallau els alvocats a daus, sucau la llimona al damunt perquè no es rovellin.
2. Afegiu la ceba, el pebre verd, mig tassó d’oli, un raig de vinagre i les espècies.
3. Bateu tot fins aconseguir una crema fina.
4. Passau les gambes per la paella.
5. Finalment, muntau el plat amb les gambes i unes rodanxes de tomàtiga per adornar.
6. En servir, un raig d’oli verge per damunt,
7. Bon profit!

Recepta extreta de “Ses Cuinetes”

Origen: Crema d’alvocat amb gambes