“Asadillo” Manxec

Ingredients:

  • 1 kg de prebrots vermellls per escalibar
  • 1/2 kg de tomàquest ben vermells per a fregir
  • 3 grans d’all
  • comí en pols
  • sal
  • orenga
  • oli d’oliva verge extra

Preparació:

  1. S’han d’escalivar els pebrots al forn i una vegada fets pelar-los i fer-los tires.
  2. En una paella posarem els tomàquets vermells sense la pell i amb ells farem una mena de salsa de tomàquet.
  3. Una vegada fets, en una altra cassola ho posarem tot junt i ho cuinarem una bona estona perquè es barregin els sabors.
  4. A tot això ho amanirem quan estigui fred.
  5. Jo afegeixo un bon raig d’oli d’oliva, els alls xafats al morter, la sal, el comí en pols i una mica d’orenga.
  6. I llest ja es pot menjar.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Asadillo Manxec

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.