Ingredients:

• -250 gr de Farina
• -300 gr de sucre
• -12 gr de cacau en pols sense sucre
• -4 gr de sal
• -12 gr de bicarbonat
• -2 ous grans
• -180 gr d’oli d’oliva suau
• -240 gr de Buttermilk (Jo la compro al Lidl o al Alcampo)
• -Colorant vermell
• -5ml de vinagre blanc
• -5 ml de vainilla

Cobertura: Cheese frosting:

• -250 gr de crema de formatge (Tipus Philadelphia)
• -185 gr de mantega tova.
• -2 culleretes de vainilla líquida
• -500 gr de sucre en pols.

Procediment:

1. -Barrejar els ingredients secs : tamisar la farina amb el cacau, el bicarbonat, i la sal, i mesclar amb el sucre.
2. -En un bol barrejar els ingredients líquids: els ous, amb el butermilk, l’oli, el vinagre i la vainilla i una cullereta de colorant vermell.
3. – Barrejar ,poc a poc els ingredients líquids i els secs.
4. – Omplir motllos amb la massa i posar al for a 175 graus durant aproximadament 15 minuts.

Per fer la cobertura:

1. -Barrejar la mantega i el formatge un minut.
2. -Afegir la vainilla líquida
3. -Finalment posar el sucre en pols, i barrejar fis aconseguir una crema consistent.
4. -Posar dins d’ una mànega pastissera i decorar.

Recepta extreta de “Taller de Sucre”

Origen: RED VELVET CUPCAKES