Què he de comprar?
Com ho fem
- El primer que farem és posar els moixernons en remull amb aigua freda.
- Posem oli en una paella.
- Anem enfarinant la vedella i fregint a la paella.
- A mesura que l’anem tenint fregida, l’anem col·locant a la cassola que utilitzarem per fer el fricandó.
- Un cop hem fregit tota la carn, a la mateixa paella hi fregim la ceba.
- Quan la ceba està rossa, afegirem el tomàquet.
- Deixem coure fins que quedi ben cuit.
- Quan ho tenim cuit, passarem la ceba i el tomàquet pel passa-purés i ho anirem posant a sobre la vedella.
- Posem la cassola de la carn al foc, afegirem dos gots d’aigua i els moixernons (que prèviament haurem colat).
- Quan arrenqui el bull, afluixem el foc i anirem vigilant que no quedi sense aigua i que no s’enganxi.
- Quan s’ha begut l’aigua i veiem que la salsa ja està cuita ja el podem servir.
- Bon profit!