Ingredients per a 4 persones:
- 12 sardines
- 2 cebes tendres
- 1 pastanaga
- 4 alls
- farina
- 1 cullerada de pebre vermell
- llorer
- 1 copa de vinagre
- oli
- sal
Elaboració:
- Netegeu i saleu les sardines, enfarineu-les i fregiu-les amb oli.
- Reserveu-les i col·loqueu-les en una plata.
- En el mateix oli, sofregiu-hi la pastanaga tallada, la ceba tendra, l’all laminat i el llorer.
- Una vegada estigui tot sofregit, afegiu-hi el pebre vermell, el vinagre i un pessic de sal.
- Finalment, aboqueu el sofregit sobre les sardines. Es pot menjar tebi o fred.