Ingredients:

• 73 g de sucre glass
• Raspadura d’1 llimona
• 67 g de margarina sense sal
• 47 g de farina de blat
• 1 cullereta petita de llevat Royal
• 17 g de cacau en pols (jo utilitzo el Valor de llauna)
• 27 g de farina d’ametlla
• ½ cullereta de sal
• 2 ous

Preparació:

1. Barrejarem tots els ingredients en pols, menys la sucre.
2. Batrem els ous amb la sucre i la raspadura de la llimona. Aquesta barreja la integrarem a l’altra barreja i integrarem bé tots els ingredients. També la margarina o mantega en forma de pomada.
3. Ho passarem per la batedora perquè quedi tot molt finet.
4. Anirem omplint els motlles. Si són de silicona no cal posar mantega. Són més o menys 2 culleredetes de postres per magdalena.
5. Amb aquestes quantitats m’han sortit 14.
6. Al forn, precalentat a 190º entre 8 i 10 minuts. I llestes per menjar.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Magdalenes de xocolata, ametlla i llimona