Ingredients:
- 15 plaques de pasta de lasanya precuita
- beixamel
- formatge filat
- oli d’oliva verge extra
- 250 g carn picada de porc
- 50 g de bolets
- 1 ceba petita
- 1 gra d’all
- 1/2 copa de vi blanc
- 2 tomàquets gros
- sal
- pebre negre
- orenga
Preparació:
- Coure les plaques de pasta a aigua calenta durant 10 minuts. Escórrer i estendre en un drap sec i net per treure l’aigua.
- Començarem per fer el sofregit, a una paella posarem oli d’oliva i sofregirem la ceba picada molt fina, l’all picat molt petit, tot fins que la ceba quedi transparent. Afegirem la carn, i amb una cullera de fusta anirem remenant fins que la carn quedi molt separada. Afegirem els bolets picats també molt petits.
- Ara el tomàquet, ratllat. Deixar coure una mica. El vi i posar la sal, la pebre i l’orenga. Coure uns 15 minuts més perquè s’integrin els sabors entre sí.
- La beixamel ja la tenim feta. Començarem a fer la construcció al motlle que nosaltres vulguem adaptar. Jo he fet servir motlles d’alumini d’utilitzar i llançar. Posarem en aquest ordre, beixamel, plaques i salsa, plaques, salsa i beixamel, plaques, salsa i beixamel. I molt de formatge per cobrir.
- Llestes per calentar i gratinar al forn a 180º fins que estigui daurada.