Ingredients: (així a ull depenent els que sigueu…)
- Bacallà dessalat a talls
- Farina
- Oli d’oliva verge extra
- alls
- julivert
- pebre vermell
- vi blanc
Procediment:
- Enfarinar els talls de bacallà.
- Passar-los per una paella amb dit d’oli. Volta i volta eh! Mig minut per banda més o menys.
- Retirar el bacallà i posar-lo al damunt d’una llauna de forn.
- Tallar els alls i el julivert en juliana i afegir-los a l’oli que ha quedat del bacallà. Si se us hagués cremat, canvieu-lo…
- També una passada ràpida, que si no es cremarà l’all.
- Apagar el foc, afegir pebre vermell i un raig de vi.
- Banyar els talls de bacallà amb aquest suc.
- Enfornar amb el forn preescalfat a 200ºC durant 5 minuts i servir.