Ingredients:
- mig kilo de tomàquet tipus “cor de bou” o similar,
- 1 ceba vermella
- 1 cullerada de vinagre negre,
- 3 d´oli d´oliva extra verge,
- sal i pebre
- 150 gr de “krispolls” integrals o “dakos” grecs, 70 gr de formatge feta
- 1/2 culleradeta de pebre de Jamaica, 40 gr d´olives negres o Kalamata
- 30 gr de tàperes, un manat petit de julivert
Preparació:
Aquí sí que no hi ha cap secret. Com a molt marineu la ceba una mitja hora, tallada a juliana, amb el vinagre. Talleu els tomàquets, piqueu les fulles de julivert, partiu els “krispolls”, esmicoleu el formatge, ho barregeu bé i ho serviu. Boooníssim!