Arxiu d'etiquetes: PORC

2a Fiporc “Fira del Porc” – Riudellots de la Selva

Dies 7 i 8 de febrer del 2015 Riudellots de la Selva (Selva)

La fira oferirà de nou un programa per tots els públics. S’hi podrà visitar una exposició teòrica i audiovisual del cicle de vida del bestiar porcí, aprendre a fer botifarres, gaudir de les representacions del procés de matança i tastar un ampli ventall de productes del porc en una àmplia àrea de tast equipada amb taules i cadires.

També s’hi podrà tastar productes elaborats a Riudellots, a més a més de la gustosa carn de porc cuita a la brasa.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.riudellots.cat/
2a Fiporc Fira del Porc Riudellots de la Selva 2015

19a Fira de l’Embotit – Bescanó

Deixa un comentari

Dia 6 d’abril del 2014 Bescanó (Gironès)

MÉS INFORMACIÓ A: http://webspobles.ddgi.cat/sites/bescano/default.aspx

I A: http://www.bescano-firaembotit.es/index.html

19a Fira de l’Embotit Bescanó 2014

13a Fira de l’Embotit – Olot

Deixa un comentari

Dies 22 i 23 de març del 2014 Olot (Garrotxa)

Amb tast d’embotits, tallers, demostració de cuina volcànica, Ball del Porc i del Xai, balls de bastons, marxa popular i altres activitats. Si en voleu tenir una informació més detallada, consulteu el programa.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.garrotxahostalatge.cat/ca/associats/fira-de-lembotit-a-olot

I A: http://www.olot.cat/skin/default.aspx

PROGRAMA: http://issuu.com/turismeolot/docs/firaembotitolot14

13a Fira de l’Embotit Olot 2014

XXXIa Matança del Porc – Montgai

Deixa un comentari

Dies 22 i 23 de març del 2014 Montgai (Noguera)

La Festa de la Matança del Porc a Montgai s’inicia el dissabte amb la matança de dos porcs, per continuar el diumenge, sempre a l’entorn d’uns bons àpats, amb un esmorzar popular i un dinar amb botifarra, mongetes i llonganissa.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.ccnoguera.cat/montgai/

XXXIa Matança del Porc Montgai 2014

8a Mostra del Bull – Torredembarra

Deixa un comentari

Dia 9 de març del 2014 Torredembarra (Tarragonès)

Durant la Mostra s’oferirà una varietat de tapes elaborades amb el bull com a ingredient destacat. Així, a més de la tradicional tapa del bull cuinat a l’all i pebre, també es podrà degustar samfaina de bull i croquetes a preus populars. A més, la Mostra comptarà amb altres activitats com un show cooking, un taller infantil de cuina, inflable i havaneres.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.turismetorredembarra.cat/

8a Mostra del Bull Torredembarra 2014

3a Fira de la Botifarra – La Garriga

Deixa un comentari

Dies 8 i 9 de març del 2014 La Garriga (Vallès Oriental)

La Garriga torna a celebrar la Fira de la Botifarra el proper 8 i 9 de març, un esdeveniment que pretén promoure el comerç local, promocionar el municipi i esdevenir un referent en el sector cansalader de la comarca.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.lagarriga.cat/

I A: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/iii-fira-de-la-botifarra-de-la-garriga/

3a Fira de la Botifarra La Garriga 2014

XVIa Fira Natura – Lleida

Deixa un comentari

Dies 7, 8 i 9 de març del 2014 Lleida (Segrià)

Els membres d’IPCENA, com a entitat ecologista que fou fundada l’any 1990, van considerar important la possibilitat d’organitzar una fira de medi ambient, com activitat de sensibilització i promoció d’hàbits més sensibles, respectuosos i saludables pel medi i les persones.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.firanatura.org/

PROGRAMA: http://www.ipcena.org/fira/docs/cataleg%20activitats%20FN%202014.pdf

XVIa Fira Natura Lleida 2014

41a Fira de la Matança del Porc – La Cellera de Ter

Deixa un comentari

Dia 9 de març del 2014 La Cellera de Ter (Selva)

El diumenge 9 de març de 2014 tindrà lloc a la Cellera de Ter la 41a fira de la matança del porc amb una mostra gastronòmica popular i el dinar tradicional de la matança a la comarca (Informació i reserves de tiquets Tel. 972423759)

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.lacellera.cat/

I A: http://turismelacellera.com/

41a-fira-de-la-matanc3a7a-del-porc-la-cellera-de-ter-2014

Josep Collado: “costarà recuperar el mercat rus”

Deixa un comentari

Girona A cop de post

L’exportació de carn de porc català ha caigut un 12% el 2013, frenant d’aquesta manera un ascens ininterromput des de 1995. El motiu ha estat el tancament del mercat rus i això ha afectat molt un sector clau de l’ecnomia gironina. Tot i que l’aixeta es torna a obrir, la Federació Catalana d’Indústries de la Carn (Fecic) creu que costarà recuperar els nivells d’activitat i que s’ha perdut un temps preciós per falta d’habilitat negociadora de les autoritats.

El 2013 el sector porcí català va exportar 836.000 tones, 120.000 tones menys que el 2012. Són dades facilitades per la FECIC, una federació que agrupa 175 empres del sector carni, el 45% de les quals es concentra a les comarques de Girona. El 78% de l’exportació és de carn fresca i el valor de les exportacions s’eleva fins els 2.400 milions d’euros.

La frenada ha estat deguda, bàsicament, al tancament, el mes…

View original post 171 more words

Pla per rebaixar la salmonel·la en porcs

Deixa un comentari

Girona A cop de post

El 30% dels porcs que són enviats a escorxador tenen alguna traça de salmonel·la. És el que es desprèn d’un estudi sobre la prevalença d’aquest bacteri que s’està fent en 45 granges de Girona i un centenar més a tot Catalunya. Tot i que no suposa cap perill pel consum humà i no es pot eliminar per complet, el sector treballa en un pla per reduir aquestes xifres.

El control de salmonel·la en animals només és obligatori en l’aviram-pels ous- però el sector porcí ha decidit avançar-se a una regulació que, estan segurs, acabarà arribant per imposició d’Europa perquè països com Anglaterra i Dinamarca ja fa anys que hi estan a sobre.

El gerent del Grup de Sanejament Porcí, Eduard Martí, diu que estan començant a treballar-hi perquè no els agafi “per sorpresa” i per tenir el màxim d’informació d’un problema que es combat “amb neteja i desinfecció de les granges quan…

View original post 78 more words