Recepta: Tonyina amb cítrics i ceba

Ingredients per 4 persones:

4 talls de tonyina fresca o congelada (prèvia descongelació) (calculeu uns 150-200 grs per persona)
1 ceba grossa (de Figueres preferiblement)
el suc de 2 taronges
1 raig de suc de llimona
Farina
Sal, pebre i julivert
Oli d’oliva

Preparació:

Com ja han passat les festes i molts de nosaltres estem a règim (sí estem en plural…) he decidit posar-vos una recepta d’un plat lleuger i molt senzill de fer!
Agafem la tonyina, la netegem i l’ eixuguem amb paper de cuina, salpebrem tots els filets per les dues bandes!
Preescalfar el forn a 180º.
Enfarinem lleugerament els filets i reservem.
Pelem i piquem la ceba i la enrossim a la paella a foc mitjà. Un cop tinguem la ceba a punt la retirem i enrossim la tonyina a la mateixa paella, calculeu uns dos minuts per cada banda més o menys (que quedi rossa i retireu).
A continuació, posem la tonyina a la plata de forn i la reguem amb el suc de taronja i una mica de suc de llimona (exprimiu la llimona amb la mà amb això en tindreu prou!), poseu la ceba a sobre dels talls de tonyina i una mica de julivert fresc picat.
Posar la tonyina amb la guarnició al forn 10 minuts. A menjar!