Del 18 d’abril al 3 de maig del 2015 Torredembarra (Tarragonès)
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.turismetorredembarra.cat/
I A: http://www.turismetorredembarra.cat/jornades-gastronomiques-de-la-canana-aid-372
FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural
Característiques del producte
Les espècies de peix blau, amb les seves mides mínimes autoritzades, que poden gaudir de la Marca Q són exclusivament les següents:
El peix ha de ser capturat amb arts d’encerclament que no tinguin una llargada superior a 300 metres sense comptar la llargada dels punys, equivalents com a màxim a 15 metres cadascun.
Un cop encerclat el banc de peixos prèviament localitzat, es mantindran vius a la xarxa fins al moment del seu envasat amb gel picat en la proporció 2/1 (dues de peix per una de gel).
MÉS INFORMACIÓ I ERMPRESES INSCRITES A: http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_mq/dar_peix_blau/
.
FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural
Composició
Els ingredients bàsics utilitzats en l’elaboració d’aquests torrons, com són el cacau i les fruites seques, han de ser de la màxima qualitat. D’aquests ingredients, n’hi haurà com a mínim un 50%. No es permet la utilització d’additius a excepció de la vainilina i la lecitina ni de farines, fècules ni midons.
MÉS INFORMACIÓ I ERMPRESES INSCRITES A: http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_mq/dar_torrons_praline_trufats_xocolata/
.
De l’1 al 30 d’abril del 2015 Peralada (Alt Empordà)
La tradició vitivinícola de Peralada està documentada des del segle XIV. La proximitat d’aquest producte i la seva qualitat han possibilitat l’aparició d’un gran nombre de plats la base dels quals és l’excel·lent vi de Peralada o els seus derivats.
MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.visitperalada.cat/per-fer/esdeveniments/la-cuina-del-vi-11/
PROGRAMA: http://ca.visitperalada.cat/download/esdeveniment/664
FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural
Característiques de producció
La carn de xai emparada sota aquest distintiu prové d’animals de races ovines càrnies que estiguin incloses en el catàleg oficials de races d’Espanya.
Si els animals han nascut a l’explotació on posteriorment seran engreixats, s’indicarà a l’etiquetatge de la carn el terme “Xai Ramat”. Si els animals no han nascut a l’explotació d’engreix s’indicarà el terme “Xai d’Engreix”. En aquest últim cas, l’entrada dels animals a l’explotació serà entre les 4 i 7 setmanes i hauran de tenir un període d’engreix superior als 30 dies.
L’alimentació per al Xai Ramat serà el pinso i la llet materna i en cas de Xai d’Engreix, només amb pinso. En ambdós casos el pinso estarà elaborat amb matèries primeres de qualitat a més de palla o farratges.
MÉS INFORMACIÓ I ERMPRESES INSCRITES A: http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_mq/dar_xai/
.
FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural
Característiques de producció
La carn de conill emparada sota aquest distintiu prové d’animals de línies seleccionades per a producció càrnia, que procedeixen de granges de selecció. S’ha de garantir l’exclusivitat de les naus de la granja que es dediquen a la producció de conills amb la Marca Q.
Després de les etapes d’alletament i engreix, els animals es sacrificaran amb un pes viu de 1,750 a 2,250 kg, i no seran sotmesos a cap tractament o alimentació medicamentosa durant els 20 dies anteriors al sacrifici.
Les fórmules de pinso s’hauran de notificar al Servei de Producció Ramadera del Departament i complir els requisits de composició de proteïna bruta (15-18%) i fibra bruta (13-17%). Les matèries primeres han de ser de primera qualitat.
Pel que fa al transport dels animals a l’escorxador, la distància entre aquest i la granja mai no ha de superar el 300 km amb un temps màxim de 5 hores.
MÉS INFORMACIÓ I ERMPRESES INSCRITES A: http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_mq/dar_conill/
.
Dia 19 d’abril del 2015 Sant Antoni de Vilamajor (Vallès Oriental)
FIRA DE LA TRANSHUMÀNCIA. Mostra d’oficis transhumants, exhibició del domini del ramat, zanpatzar i txalapartaris, activitats infantils, mercat de productes artesans, etc.
Dins la Setmana Cultural (Dies 17 a 26 d’abril del 2015)
Setmana Cultural amb activitats com “Trobada de Puntaires” “Diada de Sant Jordi”, “Sardanes”, “Fira d’Artesans” i “Matança del Porc”, entre altres.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.santantonidevilamajor.cat/
PROGRAMA FIRA DE LA TRANSHUMÀNCIA: http://www.santantonidevilamajor.cat/actualitat/agenda/2015/04/19/diumenge-19-d-abril-fira-de-la-transhumancia-setmana-cultural-del-17-al-26-d-abril-2015
PROGRAMA SETMANA CULTIRAL: http://www.santantonidevilamajor.cat/actualitat/noticies/2015/04/13/setmana-cultural-del-17-al-26-d-abril-2015
.
FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural
Característiques de producció
Els capons amb Marca Q provenen d’estirps seleccionades de creixement lent. La castració d’aquests animals es realitza exclusivament de forma quirúrgica. La recria es fa en locals tancats amb parc adossat. La densitat en els locals no pot superar els 4 animals per m2 de superfície interior. L’alimentació, equilibrada, depèn de l’estirp del capó. S’utilitzen matèries primeres de qualitat com els cereals i, especialment, el blat de moro dos mesos abans del sacrifici. El sacrifici no podrà realitzar-se abans dels cent cinquanta-cinc dies
MÉS INFORMACIÓ I ERMPRESES INSCRITES A: http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_mq/dar_capo/
.
Dies 18 i 19 d’abril del 2015 Madremanya (Gironès)
A més de les parades de productes artesans, els visitants podran participar als recorreguts amb el trenet turístic, els recorreguts de llegendes, tallers de contes i diferents demostracions d’oficis tradicionals, com ara com treballar el cuir o el vímet.
També hi haurà presentacions de llibres i un concurs de truites, una exposició de pintures i altres actes. L’Ajuntament i Edicions Sidillà organitzen la fira.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.madremanya.cat/
PROGRAMA: http://webspobles.ddgi.cat/sites/madremanya/Shared%20Documents/Agenda/2014/triptic.pdf.pdf
Situació geogràfica- Distàncies i Plànol de situació: http://webspobles.ddgi.cat/sites/madremanya/pages_LeftMenu/situaciomapa.aspx
Dies 18 i 19 d’abril del 2015 l’Arboç (Alt Penedès)
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.arbocenc.org/
PROGRAMA: http://www.arbocenc.org/uploads/DOC3048firamodernista2015.pdf
