Ingredients:

• 300 gr de camagrocs
• 1 llesca de pa torrat
• 1 porro
• 100 cc de crema de llet
• Uns talls de pernil del país

Preparació:

1. Fem primer sofregir el porro i quan el tenim ben ros tirem a l´olla els camagrocs, ben nets.
2. Hi donem dues voltes, hi posem una llesca de pa torrat i ho mullem amb aigua, cobrint-ho tot.
3. Rectifiquem de sal un cop hagi bullit una mitja hora, ho triturem molt bé i si volem hi posem la crema de llet.
4. Podem no fer-ho, cap problema, al contrari, a mi m´agrada més sense.
5. Això sí, s´ha de triturar ben fi, a consciència. I també hi podeu posar uns encenalls de pernil per decorar i acabar de donar-li un toc especial al plat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Crema de camagrocs (26/69)