Ingredients:

• – Una barra de pa gallec
• – 1 litre de vi negre
• – 1 branca de canyella
• – pell de taronja
• – pell de llimona
• – 150 grams de sucre blanc
• – un polsim de sucre morè

Preparació:

1. El dia abans macerarem tots els ingredients dins del vi, i els deixarem fins l’hora de preparar-ho.
2. Ho colem i reservem.
3. En una paella fem una reducció amb un bon raig de vi fins que quedi una mica espès, per fer una decoració al plat.
4. Ho reservem.
5. A l’hora dels postres, tallem un parell de llesques de pa per comensal.
6. Les suquem be amb el vi aromatitzat, les escorrem una mica i les emplatem amb una bola de gelat d’avellanes, un cordó de reducció de vi i les empolsinem amb sucre morè.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA ISABEL

Origen: Pa amb vi i sucre