6 persones – 1,30 h.
Ingredients:
- 160 g farina
- 20 g llevat Royal
- ¼ culleradeta de nou moscada mòlta
- ¼ culeradeta de clau mòlt
- ½ culeradeta de canyella
- 1 culeradeta de de vainilla
- 2 ous
- 220 g de sucre (110 g + 110 g)
- 185 g de puré de carabassa ( es cou al forn o al vapor)
- ½ gotet d’oli ( 90 dl)
- suc d’una taronja o llet
- ratlladura d’una taronja
- 65 g de nous picades
- 45 g de panses (remullades amb el licor que es vulgui: conyac, ranci, rom…)
- Llavors de carabassa ( 10 o 12 per posar-les al damunt)
Elaboració:
- En un bol poseu les panses i el licor. En un altre bol barregeu la farina, el Royal, la nou moscada, la clau d’espècia, la canyella, la sal, els 110 g sucre i el sucre de vainilla.
- En un altre bol barregeu els ous i la resta del sucre. Afegireu el puré de carabassa, l’ oli, la ratlladura de taronja i el suc de taronja (o llet).
- Barregeu les dues masses i a continuació les nous i les panses. Poseu la massa al motlle de cake i al damunt les llavors de carabassa. Ho tindreu al forn uns 55 minuts a 180°C.