Ingredients per 4 persones:
- 2 pebrots vermells.
- 2 albergínies.
- 4 rodanxes de formatge de cabra de rul·lo.
- oli i sal.
Temps d’elaboració: 0 minuts si ja està la verdura escalivada, si no uns 30 minuts més.
Elaboració:
- En aquest cas hem fet servir l’escalivada que teníem congelada.
- Es deixa descongelar a la nevera a sobre d’un escorredor.
- Una vegada descongela es talla a tires i es sala.
- A continuació es posa l’escalivada dintre d’un motllo rodó i es posa una mica d’oli.
- Es posa la rodanxa de formatge de cabra i es retira el motllo.
- Es posa a gratinar una mica al forn i a menjar.
- Heu de tenir cura de que no es gratini massa.
