INGREDIENTS:
Ingredients pastis:
- 4 ous
- 100g. de farina
- 50g. de cacau pur (valor)
- 150g. de sucre
- 50ml. d’oli
- 5g. de llevat
Ingredients farcit blanc:
- 500g. de llet condensada
- 30g. de mantega
Ingredients farcit negra:
- 400g. llet condensada
- 60g. de cacau pur
PREPARACIÖ:
- Preescalfem el forn a 180º
- Separem les clares dels rovells . Reservem els rovells
- En un vol batem les clares a punt de neu amb un pols de sal, perque muntin millor, reservem
- En un altre vol batem els rovells i el sucre fins que doblin el volum, afagim l’oli i remenem
- Pasem per un sedas la farina , la llevadura i el cacau i afagim a la crema dels ous i remenem ,ara afagim a poc a poc les clares i amb una espatula remanem tot
- Untem un motlle desmontable amb oli o spray de mantega, i avoquem la crema i enfornem uns 30 minuts a 180º
Mentres preparem el farcit blanc:
- En una olla petita i posem la mantega i la llet condensada remanem a foc baig fins que espesi i reservem i deixem refredar
- Ara ferem el farcit negre:
- En una cassola petita i posem la llet condenada i el cacau i remanem fins que quedi brillant i espesi i reservem
- Un cop la coca sigui cuita la treiem del forn i deixem refredar , un cop freda la partim per la meitat i farcim amb el farcit blanc i tapem i cobrim amb la crema negra
- Podem decorar amb fiduets de xocolata
- Avui le decorat amb fiduets i perles de xocolata i amb detalls de sucre de futbol
- Le fet per el meu net per els seus 9 anys