INGREDIENTS:

• 1 quilo de pèsols
• 2 cebes tendres
• 4 alls tendres
• 3 tomàquets ratllats
• 100g de bacó tallat petit
• 100g de pernil pais tallat petit
• 1/5 got vi blanc
• 1/5 got d’aigua
• unes mandonguilles

PREPARACIÓ:

1. – Posem oli a la paella i la posem al foc
2. – Posem la ceba tallada petita i els alls també tallats
3. – Quan estigui una mica cuita hi posem el pernil i el bacó
4. – Remenem una mica i afegim els tomàquets
5. – Quan els tomàquets estiguin cuits hi posem els pèsols i els deixem rossejar uns minuts
6. – Afegim el vi blanc, remenem una mica perquè evapori l’alcohol, hi posem l’aigua i salem
7. – Deixem coure durant uns 20 minuts i els últims 5 minuts posem les mandonguilles i rectifiquem de sal
8. Ja podem servir!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PÈSOLS A L’ESTIL DE LA LOURDES