

INGREDIENTS:
- 1 quilo de pèsols
- 2 cebes tendres
- 4 alls tendres
- 3 tomàquets ratllats
- 100g de bacó tallat petit
- 100g de pernil pais tallat petit
- 1/5 got vi blanc
- 1/5 got d’aigua
- unes mandonguilles
PREPARACIÓ:
- – Posem oli a la paella i la posem al foc
- – Posem la ceba tallada petita i els alls també tallats
- – Quan estigui una mica cuita hi posem el pernil i el bacó
- – Remenem una mica i afegim els tomàquets
- – Quan els tomàquets estiguin cuits hi posem els pèsols i els deixem rossejar uns minuts
- – Afegim el vi blanc, remenem una mica perquè evapori l’alcohol, hi posem l’aigua i salem
- – Deixem coure durant uns 20 minuts i els últims 5 minuts posem les mandonguilles i rectifiquem de sal
- Ja podem servir!
PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES
Origen: PÈSOLS A L’ESTIL DE LA LOURDES
Anuncis
Retroenllaç: LLEGUMS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse