INGREDIENTS:
- 1 pollastre tallat a quarts
- 30g. de bolets
- 3 cebes
- 6 grans d’all
- 120 g. d’oli d’oliva
- 1 tomàquet madur
- 150g. de conyac
- sal
- 12 gambes (avui gambes pelades)
PICADA:
- 6 ametlles torrades
- 6 avellanes torrades
- 1 tall pa torrat
- 1 nyora sense llavors i cua
- 25g. de xocolata fondant
PREPARACIÓ:
- Posem tots els ingredients de la picada a la maquina i programem 15 seg. vel.7 i posem en un bol i reservem
- Ara i posem la ceba i programem 4 seg, vel.4 reservem amb el bol
- Posem els alls pelats i l’oli a la maquina i programem 5 minuts varona vel,1
- Posem sal i pebre al pollastre
- Ara i posem la papallona a la maquina i col·loquem el pollastre i programem 5 minuts varoma gir esquerra vel. cullera, afegim la ceba reservada i el tomàquet i 20 minuts,varoma, gir esquerra, vel,cullera
- Afegim la picada, el conyac i la sal i 20 minuts mes varoma,gir esquerra,vel. cullera
- Ara posem els bolets i les gambes al recipient varoma i posem a la maquina i programem 10 minuts, varoma, gir esquerra.vel cullera
- Es mes bo un dia per l’altre
- Un cop cuit el podem posar amb una cassola i l’endemà li fem fer una mica xup xup.