INGREDIENTS:
- 500g. de calamars nets i tallats a rodelles
- 2 cebes tallades amb juliana
- uns quants rossinyols
- sal
- oli
- una mica de conyac
- 4 tasses d’arròs
- 8 tasses d’aigua o brou
- 1 cullerada de sucre morè
PREPARACIÓ:
- Posem oli a la paella i la posem al foc, i afegim el calamar i coem el calamar, farà aigua i un cop s’hagi evaporat tota l’aigua i afegim la ceba i salem i coem, quan estigui força ofegada afegim una cullerada de sucre morè i el conyac i coem uns 10 minuts més, ara afegim els rossinyols i coem 5 minuts més
- Mentre posem l’aigua o caldo a escalfar
- Posem l’arròs a la paella rossegem una mica afegim l’aigua o caldo rectifiquem de sal i coem uns 15 minuts
- Deixem reposar uns minuts i servim