INGREDIENTS:
- – Una ceba
- – Un carbassó
- – Una albergínia
- – Un pebrot vermell
- – Formatge de cabra
PREPARACIÓ:
- Netejar l’albergínia i el carbassó, tallar-los en rodanxes primetes, salar-les i posar-les a degotar dins d’un colador.
- El pebrot vermell, per no haver-lo d’escalivar i la ceba sofregir-la a foc lent, us he adjuntat els pots que he fet servir per fer-lo més ràpid ja que ja tenia la convidada a casa.
- A una paella amb una mica d’oli hi posarem les rodanxes de l’albergínia i carbassó, volta i volta per marcar-les.
- Un cop fet, ja podrem muntar el nostre timbal.
- Agafem un cèrcol per emplatar, hi posem una capa d’albergínia al fons, seguim amb el carbassó, rodanxa de formatge de cabra, pebrots, ceba, repetim operació tants cops com desitgem i amb l’ordre de les verdures que vulguem.
- Encendre el foc a 180 graus i introduir la plata de forn amb els cèrcols durant uns 20 minuts aprox.
- Desmuntar amb molta cura quan ho tinguem llest.. si es desmunta (en aquest cas a succeït), NO PASSA RES! buscar alternatives com ara aquest got i és una decoració prou interessant.