Porc agredolç

Ingredients:

  • Mig kilo de llom
  • 80 gr de tirabecs,
  • 50 de pastanagues
  • 50 gr d´api,
  • dues xalotes,
  • 2 grans d´all
  • 1 xili vermell,
  • uns quants shiitake frescos,
  • ceba tendra
  • 3 cullerades de salsa de soja,
  • 1 cullerada de vinagre d´arròs
  • 1 cullerada de sucre de palma,
  • 3 cullerades d´oli,
  • 1 culerada de gingebre ratllat
  • una mica de brou de pollastre,
  • una cullaredeta de midó de blat
  • sal, pebre planc,
  • un xic de canyella en pols,
  • 1 culleradeta de “cinc espècies”

Preparació:

Tallen a tires les pastanagues, l´api, els tirabecs i el llom. El xili a rodelles. Barregem la salsa de soja amb el vinagre i el sucre. L´all i les xalotes ben picats. Saltegem el llom i el reservem. A continuació fem el mateix amb la resta d´ingredients, i al final recuperem el llom. Paralelament haurem portant a ebullició el brou de pollastre amb la salsa de soja, i ho haurem lligat amb el midó. Ho tirem a la cassola, ho barregem bé, salpebrem (si fa falta) i ho servim, acompanyat per exemple d´arròs blanc, o del que us vingui de gust.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Porc agredolç

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.