Arxius diaris: Mai 8, 2018

XVIa Fira Modernista – Terrassa

Deixa un comentari

Dies 11, 12 i 13 de maig del 2018 Terrassa (Vallès Occidental)

La Fira Modernista de Terrassa està organitzada per l’Ajuntament de Terrassa, Regidoria de Comerç, Consum i Turisme.

L’edició d’enguany està dedicada a la cuina modernista.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.terrassa.cat/

A: http://www.firamodernista.org/

I A: http://visitaterrassa.cat/

28a Fira de Sant Ponç – Cànoves i Samalús

Deixa un comentari

Dies 12 i 13 de maig del 2018 Cànoves i Samalús (Vallès Oriental)

Mostra d’herbes remeieres i productes naturals al peu del Montseny durant el cap de setmana més proper a l’11 de maig.

Una festa popular d’arrel tradicional durant la qual herbolaris i recol·lectors de flors i plantes medicinals, així com artesans de l’alimentació i pagesos de la zona, ofereixen al passejant els seus productes en un entorn natural ideal per aquest tipus de celebració.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.canovesisamalus.cat/

Mongetes amb cloïsses

Deixa un comentari

Ingredients:

– 500 gr. de mongetes cuites
– 18 cloïsses gallegues
– 1 ceba petita
– 1 gra d’all
– 1 tomàquet madur
– Una mica de suc de coure les mongetes
– vi blanc
– una picada d’all, julivert, ametlles i avellanes
– oli i sal

Preparació:

Tallem la ceba petita i la sofregim a la cassola amb una mica d’oli, quan ja esta quasi cuita afegim l’all picat ben petit i després el tomàquet ratllat i el vi blanc.
Al cap d’uns minuts ja podem posar les mongetes amb el suc, la picada i a continuació afegir-hi les cloïsses ben rentades després d’haver-les tingut en aigua i sal una horeta.
Esperem uns minuts que s’obrin i ja són a punt per menjar. Ho servirem ben calent.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA ISABEL

Origen: Mongetes amb cloïsses

Pollastre rostit amb vi ranci

Deixa un comentari

Ingredients:

– contracuixes i cuixetes de pollastre
– alls
– un got de vi ranci
– oli d’oliva verge
– sal.

Preparació:

Un plat ben ràpid i fàcil de fer, perfecte per omplir carmanyoles. I encaixa amb tota mena d’acompanyaments: amanides, arròs, pebrots fregits, patates…
Talleu les contracuixes en dues parts i condimenteu tota la carn amb sal i pebre al vostre gust.
Enrossiu el pollastre en una cassola amb un raig oli d’oliva calent.
Quan la carn s’hagi daurat, afegiu-hi un parell o tres d’alls trinxats.
Al cap d’un parell de minuts, un cop cuit l’all, ruixeu-ho tot amb un got de vi ranci, tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc baix fins que la salseta s’hagi reduït.