INGREDIENTS:

• 3 Carxofes (quan no sigui temporada de carxofes es pot fer amb congelades de la sirena tambe surten molt bones)
• 3 o 4 Grans d’all sense pelar
• 2 Mesures d’oli (uns 200gr.)
• 1 Mesura de vinagre (no modena)
• Sal
• Herbes al gust (orenga, farigola, llorer, sajolida, sàlvia etc..)

PREPARACIÓ:

1. Netejem i tallem les carxofes, deixan part del tronc.
2. Les posem a la cassola amb tots els engredients i les fem coure fins que estiguin toves, uns 15 minuts ( la cassola destepada)
3. Un cop fetes deixar a la nevera fins l’endemà.
4. Al ser un escabetx es guarde uns dies a la nevera

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CARXOFES EN ESCABETX