INGREDIENTS:
- 1 base de pasta de full
CREMA DE LLIMONA:
- 150g. de sucre
- la pell de una llimona
- 100g. de mantega
- 4 ous
- 150g. de suc de llimona
FRUITA:
- uns quants nabius
- 1 kiwi
- 1 platan
- 1 pressec
- una poma
ALMIBAR:
- unes gotes de llimona
- 2 cullarades de melmelada d’albercoc
PREPARACIÓ:
- Preescalfem el forn a 200º
- Posem paper de forn a la plata.
- Posem la base de full a la plata, dobleguem un cm la base de full perque quan i posem la crema no ens surti ,punxem tota la base amb una furquilla perque al coure no s’infli.
- Posem al forn uns 10 minuts fins que estigui cuita
- Mentres fem la crema de llimona:
- Posem el sucre a la maquina polvorizem 20 seg. vel.10
- Afagim la pell de llimona i polvoritzem a la mateixa vel. i temps.
- Afagim els ous, la mantega i suc de llimona 6 minuts,temperatura 90º,vel 3
- Treiem la base de pasta de full del forn, reservem, quan tinguem la crema feta, l’escampem per el demunt i deixem refredar.
- Un cop la crema sigui freda afagim les fruites
- Al mig i posem els nabius,seguidament el kiwi tallat a rodelles, despues el platan tambe tallat a rodelles, el pressec tallat a mitges llunes i per acabar la poma tambe tallada a mitges llunes
- Ara farem el almibar posem les dos cullerades de melmelada en un got i afagim les gotes de suc de llimona i escalfem un minut al microones,remanem ben remanat,colem i pintem tota la tarta amb l’almibar
- Posem a la nevera fins el moment de servir
- Ara a l’estiu es molt bona la crema de llimona