Ingredients:
- 250 grams de farina
- 125 grams de sucre
- 125 grams de mantega
- 3 ous
- la pell d’una llimona
- 1 grapat de Panses i fruites confitades petites (jo he fet servir pinya i mango)
- 1 cullereta i mitja de Llevat Royal
- Rom per macerar les fruites
Preparació:
- Primer tirarem un raig de rom a les fruites i remenem bé, ho deixem macerar.
- Barrejar bé la mantega (fosa) i el sucre, i després incorporeu els ous un a un, és aconsellable batre-ho amb la batedora de barnilles.
- Després anem afegint la farina poc a poc.
- Finalment hi afegim les fruites i les panses i la pell de la llimona. Remenar bé tot i posar-ho al motlle.
- Fornejar uns 45 minuts al forn a 180º. Per saber si és cuit punxar amb un escuradents i si surt net: ja el podeu treure del forn!
- Bon profit!!