Ingredients :
- Tomàquet per amanir ( la quantitat que volgueu )
- Formatge fresc ( el que us agradi )
- 1 bossa de ruca
- Un parell de grapats de festucs, torrats i salats
- 3/4 cullerades soperes d’oli d’oliva
- Sal
- Pebre
Preparació :
- En una picadora, posem la ruca neta i escorreguda, els festucs sense la closca i l’oli, una micona de sal i un punt de pebre, triturem fins que quedi una salsa fineta i reservem.
- Pelem els tomàquets, els tallem i els anem posan a la safata de servir, afegim el formatge i decorem amb força pesto de ruca i festucs.
- Posem l’amanida una bona estona a la nevera i a gaudir.
- Bon profit !!!