Ingredients:

• Unes llesquetes de pa
• Escalivada
• Bacallà esqueixat dessalat (les boses ja venen desalades). Deixar descongelar i llest!
• Olivada

PER A L’ESCALIVADA:

• L’escalivada del racó

PER A L’OLIVADA:

• 300 g d’olives negres espinyolades
• oli d’oliva verge extra
• sal

Elaboració:

PER L’ESCALIVADA:

1. Assaonats amb sal, pebre i oli al gust.

ELABORACIÓ DE L’OLIVADA:

1. Triturem les olives amb 2 dits d’oli.
2. Provem i salem al gust.

ELABORACIÓ DE LES BARQUETES:

1. Tallem unes llequetes de pa i hi col·loquem una mica d’escalivada, el bacallà dessalat i l’olivada al damunt.

Podem sucar les llesques amb tomàquet.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: EL RACÓ DE LA DELFI

Origen: Anem de tapes!