TEMPS ESTIMAT: 25 minuts
INGREDIENTS: (2 persones)
- 2 cebes petites (o 1 de gran)
- 3 carbassons
- 3 ous
- Oli d’oliva
- Sal
PREPARACIÓ:
- Amb una mica d’oli a la paella, sofregim la ceba, a foc baix. Hi afegim el carbassó, tallat a quadrats petits i deixem que es vagi fent junt amb la ceba. Salpebrem.
- Batem els tres ous i hi afegim la barreja anterior (prèviament passada per un colador per treure l’excés d’aigua que deixa el carbassó i l’excés d’oli). Barregem bé, aconseguint que s’impregni bé amb l’ou.
- I cap a la paella. Ja podem fer la truita. Si us agrada ben feta, doncs la deixeu una mica més a la paella. I als que els hi agrada una mica crua, com a mi, vigileu amb els temps. Bon profit!