Ingredients:
- carxofes (unes 4 per persona)
- tomàquets (1 tomàquet per persona)
- all
- julivert
- pebre (de 5 colors)
- vinagre balsàmic de mòdena
- oli d’oliva
- formatge ratllat
Instruccions:
- Peleu i netegeu les carxofes fins a deixar només els cors.
- Netegeu i talleu els tomàquets a grills.
- Feu una barreja amb l’oli, el vinagre, l’all i el julivert, la sal i el pebre
- En una safata que pugui anar al forn, repartir els cors de les carxofes i els grills de tomàquets.
- Posar la vinagreta preparada sobre les carxofes i tomàquets.
- Empolvorarem amb formatge ratllat.
- Cuinar-ho al forn, preescalfat a 200º, durant 20 minuts.