Ingredients:
- 3 ous
- 200 gr. formatge per untar (tipus Philadelphia)
- 3 iogurts de llimona (el podeu combinar o canviar per naturals)
- 3 cullerades soperes de farina de blat de moro (Maizena)
- 9 cullerades de sucre (o menys si el voleu menys dolç)
Preparació:
- Base de galeta: paquet de galetes (Núria integral) triturades, 60 gr. mantega i una mica de llet.
- Mentre fem el farcit el deixem a la nevera.
- Separem els rovells de les clares i fem aquestes últimes a punt de neu.
- Es barregen els ingredients: formatge, iogurt, sucre, rovells, maizena i per últim afegim les clares.
- Forn preescalfat i deixar a uns 180º durant una hora ben bé (potser abaixar el foc cap al final)
- La Myriam el cobreix amb paper d’alumini que treu 15 minuts abans de treure’l del forn.
- Suposo que és perquè no pugi en excés i després es trenqui pel mig (el que em va passar a mi, per cert).