Ingredients:
- 1 kg de rossellones.
- 1 tronc d’api.
- 1 ceba tendre.
- 3 alls.
- Julivert.
- 1 culleradeta de polpa de nyora.
- 1 got de vi blanc.
- Sal.
- Pebre.
- Oli d’oliva verge extra.
Elaboració:
- Posar les rossellones amb aigua i força sal unes dos hores perquè deixin anar la sorra.
- En una cassola poseu-hi l’oli i afegiu totes les verdures tallades a trossets, saleu i sofregiu a foc mig, seguidament afegiu la polpa de nyora, remeneu i aboqueu el vi i les rossellones netes, tapeu la cassola fins que s’obrin, finalment al servir afegiu el pebre i el julivert