Per a 3 o 4 persones:

• – 600 gms de carabassa (pesada neta i tallada a daus)
• – 1 o 2 porros
• – una cullerada de mantega
• – sal i aigua

Preparació:

1. Sofregir els porros talladets amb la mantega i una mica d’oli d’oliva i posar-hi també la carabassa
2. Quan els porros ja estan poxats li tirem aigua fins que ho cobreixi
3. Ho deixem bullir entre 20 i 30 minuts
4. Ho triturem amb la batedora i ho deixem reposar
5. Pel meu gust és més bo d’un dia per l’altre que acabat de fer però també el podem servir acabat de fer.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: MÓN PARAL·LEL

Origen: Crema de carabassa dins d’una carabassa (de cerèmica!)