Ingredients:

• – ½ got de tomàquet ketchup
• – 1 got de brou de pollastre
• – 1 got de suc de taronja
• – vinagre de Mòdena
• – sucre

Preparació:

1. Posar en una paella el suc de taronja, el brou de pollastre i un rajolí de vinagre. Deixar reduir una mica.
2. Afegir el ketchup i un polsim de sucre.
3. Deixar reduir entre 10 i 15 minuts fins que agafi consistència.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Salsa agredolça