Ingredients:

Per a 4 persones:

• 1 paquet de ” tortitas” mexicanes de blat
• 3 pebrots verds
• 3 pebrots vermells
• 500 grms. de xampinyos sencers
• 2 petxugues de pollastre
• 2 carbassons

Preparació:

1. Rentar i tallar a quadrets, els pebrots i els carbassons.
2. Netejar, si cal, els xampinyons, i tallar a làmines.
3. Tallar el pollastre a trossets petits.
4. En una paella, amb una mica d’oli, coure tots els ingredients, salpebrar i reservar.
5. Podem fer-ho amb temps i a l’hora de servir, escalfar-ho.
6. Escalfar les ” tortitas “, en una paella, durant uns segons i posar en un plat.
7. Jo ho serveixo en la mateixa paella, a la taula i cadascú se les farceix.
8. A casa, s’hi posen salsa Viandox.
9. Bon Profit !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: ”FAJITAS“ MEXICANES FARCIDES DE POLLASTRE, PEBROT I XAMPINYONS