Ingredients:
Per a 4 persones:
- 1 paquet de ” tortitas” mexicanes de blat
- 3 pebrots verds
- 3 pebrots vermells
- 500 grms. de xampinyos sencers
- 2 petxugues de pollastre
- 2 carbassons
Preparació:
- Rentar i tallar a quadrets, els pebrots i els carbassons.
- Netejar, si cal, els xampinyons, i tallar a làmines.
- Tallar el pollastre a trossets petits.
- En una paella, amb una mica d’oli, coure tots els ingredients, salpebrar i reservar.
- Podem fer-ho amb temps i a l’hora de servir, escalfar-ho.
- Escalfar les ” tortitas “, en una paella, durant uns segons i posar en un plat.
- Jo ho serveixo en la mateixa paella, a la taula i cadascú se les farceix.
- A casa, s’hi posen salsa Viandox.
- Bon Profit !!