Ingredients per 8 persones:
- 1 kg. de carbassons
- 1 ceba grossa
- 4 ous
- 300 gr. de cansalada fumada (bacon)
- 100 gr. de formatge ratllat
- un tros de mantega
- sal
Preparació:
- En primer lloc fregir la ceba i un cop hagi agafat color daurat, afegir el carbassó pelat i a trossos petits.
- Per un altre costat, fregir la cansalada amb la mantega.
- Batre tots els ous, posar-hi sal.
- Barrejar-ho tot i afegir-hi el formatge ratllat.
- Posar aquesta barreja en un motlle tipus plum-cake untat de mantega i posar-ho al forn a uns 170º , ja calent i dalt i baix, durant aproximadament 30 o 40 minuts, quan el veieu una mica ros de dalt i baix.
- Es desemmotlla fàcilment i es pot servir fred o calent.