INGREDIENTS:
- carxofes (la part que treiem quan netegem les carxofes, podem fer servir els cors per fer la plancha i la resta per fer la crema)
- 1 ceba
- sal
- oli
- aigua
- crustons (jo he torrat pa i le fet a dauets)
PREPARACIÓ:
- Netegem les carxofes i les posem amb un vol amb julivert perque no ens quedin negres
- Tallem la ceba i reservem
- En una olla i posem oli i la posem al foc,afagim la ceba i la sofregim
- Quan tinguem la ceba una mica sofregida i posem les fulles de les carxofes la deixem sofregir una mica i afagim l’aigua, jo d’aigua ni poso que cobrexi i una mica mes, deixem coure uns 30 minuts
- Triturem tot
- Ara el pasem per un xino o per un colador fi
- I ja podem servir acompanyat amb uns crustons