INGREDIENTS:

• 1 quilo de patates
• 200g. bacalla al punt de sal
• 2 cullerades de salsa de tomáquet
• unes olives tallades

PREPARACIÒ:

1. Posem les patates a bullir amb sal
2. Un cop les patates siguin cuites les colem i les axafem amb una furquilla o amb un batador de sopa, si volem i podem afagir una mica de mantega
3. Ara posem el pure damunt un paper film l’estenem i al damunt i posem la salsa de tomaquet,el bacalla tallat petit i les olives tallades
4. Cargolem el braç de patata fins el moment de servir
5. Desenboliquem i servim
6. Tallem un tall i aplatem acompanyat d’una amanida i mayonesa

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: BRAÇ DE PATATA I BACALLA