QUÈ HEM DE COMPRAR?
Podem utilitzar la pasta i les espècies que vulguem. Jo he utilitzat tortellini amb gorgonzola i nous, i per la salsa els ingredientsde la foto
COM HO FEM?
- Posem aigua a bullir amb un rajolí d’oli.
- Quan bulli, afegim la pasta i courem segons les instruccions del paquet, al ser pasta fresca, uns 3-4 minuts i quan estigui la colem
- Per fer la salsa, a una paella posem oli d’oliva.
- Seguidament, afegim la ceba ratllada ben fina.
- Quan està rossa, afegim les espècies que vulguem seques, en aquest cas alfàbrega, julivert i orenga.
- Afegim el tomàquet, que prèviament haurem ratllat.
- Posem una mica de sucre per treure l’acidesa i salpebrem.
- Un cop tinguem el tomàquet ben cuit, posem la pasta al plat i la salsa per sobre.
- Si voleu veure el vídeo de la recepta, podeu consultar-lo clicant a aquest enllaç d’una recepta publicada de spaghetti nero di sepia amb la mateixa salsa.
- Bon profit!