Llom a la sal

Ingredients:

  • 1 kg de llom de porc en una peça
  • Sal gruixuda per fornejar
  • Herbes aromàtiques assecades

Elaboració:

  1. Cobrir la safata del forn amb una capa d’aquesta sal especial per fornejar.
  2. A sobre posar la peça de llom i cobrir amb les herbes aromàtiques prement una mica perquè s’enganxin bé.
  3. Cobrir generosament amb més sal. Que quedi ben cobert.
  4. Introduir dins el forn i coure a 190 graus durant 45 minuts aproximadament. Ho sabrem perquè la sal es separa de la carn i s’esquerda.
  5. És moment de treure del forn i deixar refredar.
  6. Retirar tota la sal i tallar a rodanxes.
  7. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER ALS MEUS

Origen: Llom a la sal

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.