INGREDIENTS:
PEL PA DE PESSIC:
- 200 gr. de mantega.
- 120 gr. de sucre.
- 1 culleradeta de cafè de sucre vainillat.
- 4 ous.
- 180 gr. de farina.
- 100 gr. d’avellanes torrades triturades.
- 2 cullerades soperes de cacao en pols.
- 1 sobre de llevat Royal.
- 120 ml. de llet.
PER LA CREMA:
- 150 gr. de nata líquida.
- 1 culleradeta de cafè de sucre vainillat.
- 100 gr. de mascarpone.
- 70 gr. de mantega.
- 100 gr. de puré de maduixes.
- 150 gr. de barreja de cireres i gerds.
ELABORACIÓ:
- Barregem la mantega amb el sucre i el sucre vainillat, ho batem fins tenir una crema. Afegir poc a poc els ous, d’un a un . Seguidament la farina , el llevat, el cacao en pols, les avellanes triturades i la llet.
- Ho posem al forn , que el tindrem escalfat a 180º, mes o menys 1 hora.
- El deixem refredar.
- Per fer la crema , primer fem un puré de les maduixes.
- Muntem la nata amb el sucre.
- Barregem el mascarpone amb la mantega i el puré de maduixes.
- I ara amb cura que no ens baixi la nata, ho barregem tot , la nata, la crema de mascarpone i les cireres talladetes i els gerds.
- Patim el pa de pessic pel mig el farcim amb la crema i la que ens sobra la posem a sobre . i per acabar els fruits vermells que volguem per guarnir.pastís de fruits vermells 011
- Ja ho veieu, molt estiuent , vermell i boníssim !!!!
- pastís de fruits vermells 015