INGREDIENTS:

• 2 talls de salmó
• uns quants esparrecs verts
• 1 cullerada d’oli
• 1 cullerada de mel
• 1 cullerada de suc de llimona
• la pell ratllada de 1/5 llimona
• sal
• pebre
• 1 cullerada de mostassa (avui mostassa verda)

PREPARACIÓ:

1. En un bol i possem tots els ingredients de la salsa i berregem tot
2. Pintem els talls de salmó amb la vinagreta i reservem una hora
3. Preescalfem el forn a 180º
4. Posem el salmò i els esparrecs a la plata del forn i enfornem uns 15 minuts
5. I un salmò bó i facil i rapit

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: SALMÒ AL FORN EN VINAGRETA I ESPARRECS