INGREDIENTS:
- fulles de pasta brick
- formatges (d’ovella, de vaca, cabra, etc..)
- pernil ibèric
- truita de patates
- formatge per fondre
- curry
VARIANTS:
- – Podeu acompanyar-los amb una salsa dolça (de Mostarda, de poma o de mel i mostassa)
ELABORACIÓ:
- Utilitzarem 10 fulls brick.
- He utilitzat una barreja de dos formatges de sabor intens que he comprat en una fira medieval del meu poble.
- També utilitzarem uns tallets de pernil ibèric que tenia per la nevera.
- Farciu una fulla brick amb unes tires de cada.
- Procureu transmètre pressió mentre enrotlleu les barretes.
- Això li otorgarà un cos més estable.
- Col.loqueu aquests bastonets en una safata pel forn amb paper cuisson.
- Farem el mateix procès amb unes tires de truita de patata.
- A sota hi col.locarem un mica de formatge per fondre.
- I a sobre la truita.
- Tireu un polsim de curry per sobre.
- El curry li aportarà caràcter al bastonet.
- Feu els que necesiteu.
- Penseu que desprès els partirem per la meitat i en tindrem el doble.
- Ara nomès ens queda enfornar-los a 190º durant uns 10-12 minuts.
- Fins que estiguin rossets.
- Si els partiu, queden més bonics ja que es pot apreciar l’interior.
- Per tallar-los, al ser una pasta seca i cruixent, és millor fer-ho serrant molt poc a poc o d’un tall fort i sec. Així evitareu que s’esmicoli la pasta brick.
- Doncs ja tenim uns bons aperitius pel vermut.
- Bon Profit !!!