Ingredients:
- -4 alvocats (1 x persona)
- -1 gra d’all
- -el suc d’una llimona
- -mig got d’oli d’oliva
- -mig got d’aigua mineral
- -sal
Preparació:
- Buidem els alvocats amb una cullera i els barregem en un bol amb la resta d’ingredients amb el túrmix fins que no hi quedi cap grumollet.
- És millor començar per triturar els líquids amb el gra d’all i quan estigui ben fi anar-hi afegint els alvocats.
- Segons la cremositat i l’espessor que vulgueu, rectifiquem + o – d’aigua i oli.
- Per decorar, la veritat és que qualsevol cosa hi va bé: cibulet, fruites ben talladetes… jo he optat per una sal rosa de l’Himàlaia que em feia il·lu estrenar.