Ingredients:
Per a la pasta brisa:
- 200 gr de farina
- 100 gr de mantega
- 1 ou
- una punteta de sal
Per al farcit:
- 150 gr de bacó
- 200 gr de formatge emmental ratllat
- 1 ampolleta de crema de llet
- 4 ous sencers
- perbre i sal
Preparació:
- Posem en un bol gros la farina, una mica de sal, la mantega a trocets i l’ou. Ho amassem pessigant la mantega fins que estigui prou lligat com per treure-ho del bol i treballar la massa sobre el marbre enfarinat fins que aconseguim una massa llisa i compacta.
- Fem una bola i l’emboliquem amb film i la deixem reposar 1 hora a la nevera.
- Estirem la massa sobre el marbre o sobreu un tros de paper de forn i folrem el motlle de quiche punxant el fons amb una forquilla. Cobrim la massa amb el paper de forn que hem utilitzat abans i coem la massa al forn a uns 200 graus durant 10 minuts.
- Mentre es cou la massa, fem el farcit. En un bol batem amb la batedora els ous, amb la crema de llet, el formatge un pessic de sal i un polsim de pebre. Després hi afegim el bacó tallat a tiretes i ho barregem bé. Posem la barreja dins el motlle, que ja haurem tret del forn, i enfornem la quiche a 180 graus durant 45 minuts.
- Deixem refredar, desemmotllem i llestos!
Delicious recipe 😋
Yes 😋😋
😁😁😁😇