INGREDIENTS:

• 1 sípia gran neta
• 1 pot de cigrons cuits
• ½ bròquil
• 1 ceba petita
• 1 albergínia
• 1 pebrot verd
• 1 pebrot vermell
• 1 carbassó
• Oli d’oliva, sal i pebre

PREPARACIÓ:

1. Tallar la sípia a trossos petits i coure-la en una paella amb un bon raig d’oli.
2. Tallar les verdures a tires fines i el bròquil a trossos petits. Quan s’hagi evaporat l’aigua de la sípia, posar-hi les verdures, una mica més d’oli i deixar-ho coure.
3. Afegir-hi els cigrons i salpebrar al gust.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Sípia amb cigrons i verdures