Ingredients:
- 250 grs de xufa
- 1 l d’aigua mineral ben fresca
- 100 grs de sucre
Preparació:
- Rentem les xufes, ben netes, recordem que la xufa és un tubercle i pot tenir restes de terra.
- Les posem en remull durant 24 hores.
- Quan ja s’han estovat, les escorrem i les triturem amb el litre d’aigua.
- Una vegada estan ben triturades les passem pel colador xinès, afegim el sucre i tornem a batre.
- Abans de posar a l’ampolla de vidre, jo les vaig passar pel colador fi, per acabar de separar d’impureses.
- Amb l’ajut d’un embut la posem a l’ampolla de vidre i ja tenim l’orxata feta.
- Deixem refredar una altra vegada perquè quan l’anem a beure estigui beeen fresqueta !