INGREDIENTS:
- 3 ous
- 500 grams de tomàquet
- 150 ml. de llet
- 30 ml. d’oli d’oliva
- 150 grams de farina
- 1/2 sobre de llevat
- 70 gr. de formatge parmesà ratllat
- Alfàbrega fresca (3-4 fulles)
- 100 grams de pernil salat a daus petits
- Una culleradeta de sucre
ELABORACIÓ:
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Bateu els ous, afegiu la llet i incorporeu la farina, el llevat, el formatge i la sal, fins que aconseguiu una pasta homogènia. Afegiu el pernil i els tomàquets tallats a dauets també. Afegiu l’alfàbrega picada i la culleradeta de sucre.
- Reserveu la pasta a la nevera uns 30 minuts i seguidament traieu-la per omplir els motlles (si són individuals millor).
- Coeu-ho al forn uns 20 minuts aproximadament i deixeu refredar sobre una reixeta.