Ingredients:
- 6 tomàquets Kumato
- Pinyons
- Formatge de Burgos
- Oli d’oliva
- Flor de sal d’Es Trenc d’olives negres
- 5 fulles d’alfàbrega
Preparació:
- Netejarem els tomàquets i tallarem la part de d’alt, els buidarem de dins i reservarem la polpa. E
- n un bol afegirem el formatge i la polpa dels tomàquets tallats a daus, els pinyons, un rajolí d’oli i un polsim de sal.
- Ho barrejarem tot i ho posarem dins dels tomàquets que hem buidat anteriorment.
- Per finalitzar agafarem les fulles d’alfàbregues i les tallarem molt petites, ho barrejarem amb oli d’oliva i ho tirarem per sobre dels tomàquets.